Catalogue des vins rouges

14 °

Élevé en fut de chêne pendant 12 mois.

Robe pourpre assez intense. Le nez est fruité, fruits assez mûrs avec des notes de cuir d'épices douces, légèrement vanillé et de tabac blond.

Une bouche souple, équilibrée avec des tanins ronds, laissant une finale fruitée.

ACCORDS METS & VINS

A boire dès à présent sur des plats en sauce, gibiers ou fromages affinés.

12.5 °

Robe pourpre intense, soutenue et encore jeune. Le nez expressif et complexe, avec des arômes de fruits mûrs, fruits noirs, épicés et réglisses. La bouche est charnue et gourmande avec une attaque souple, ronde, ample. Un ensemble harmonieux aux tanins mûrs.

ACCORD METS & VINs

Un vin charmeur à boire dès maintenant mais pouvant se conserver encore avant d'atteindre son apogée (3-5 ans).

A apprécier sur une côte de bœuf.

12 °

Robe pourpre intense et soutenue. Le nez est très épicé, poivré avec des notes de cuir. La bouche est puissante, épicée, avec des tanins encore présents qui soulignent une finale corsée et persistante. Un vin racé, à carafe quelques heures avant de le déguster.

ACCORDS METS & VINS

Peut se boire dès maintenant mais qui sera apprécié à sa juste valeur dans quelques années. Peut accompagner un tajine d'agneau ou des fromages affinés.